餐饮燃气安全：规范用气+报警器成关键

更新时间：2025-04-22 　　　　　来源：　　　　　 点击：127

近期，“特种兵式干饭”“美食打卡”等热梗带动餐饮消费热潮，但行业火爆的背后，燃气安全风险仍需高度警惕。瓶装液化气作为餐饮场所常用燃料，若存储或使用不当，极易引发火灾、爆炸等事故。为保障公共安全，相关部门重申液化气管理规范，并呼吁餐饮企业强化安全措施，加装液化气报警器成为重要防控手段。

液化气存储与使用规范再强调
根据国家规定，瓶装液化气需存放于专用房间，环境需满足通风良好、阴凉干燥、远离火源等条件，并严格遵守“4必须、7禁止”要求：存储限制：存瓶总重量超过100千克需设专用气瓶间，禁止在高层建筑、地下空间使用；
◆ 设备管理：禁止使用超期钢瓶（最长12年）或老化配件（减压阀5年、密封圈3年需更换）；
◆ 操作规范：用气前后需检查软管、阀门，确保“先开阀后点火、用毕关阀”；
◆ 环境安全：液化气罐与灶具保持1.5米以上距离，禁止与明火或其他易燃物共存。

液化气报警器：安全防护再升级
除规范操作外，加装液化气报警器可显著提升风险预警能力：
◆ 实时监测：当空气中液化气浓度达到设定的爆炸下限时，报警器自动发出声光警报，提醒人员紧急处置；
◆ 联动切断：可联动电磁阀，自动切断气源，防止泄漏扩散；
◆ 安装建议：报警器应靠近气瓶或灶具上方（液化气密度高于空气，易下沉聚集），定期测试功能有效性。

应急处理与行业呼吁
若发生泄漏，需立即关闭阀门、开窗通风，严禁开关电器或使用明火。
建议：
◆ 餐饮企业需将燃气安全纳入日常管理，定期培训员工；
◆ 推广“硬管连接+报警器”双重保障模式，替代老旧软管；
◆ 监管部门加强排查，对违规使用液化气的场所从严整治。

燃气安全关乎生命财产，餐饮行业作为高风险场景，更需主动防范。规范操作、升级设备、强化意识，方能守住“烟火气”下的安全底线。